Fiscalizan venta de carnes previo a fiestas patrias
Para verificar que los productos que llegan a los consumidores cumplan con las condiciones sanitarias y de comercialización exigidas por la normativa
Con la llegada de septiembre y la cuenta regresiva para las Fiestas Patrias, el consumo de carne comienza a incrementarse de manera significativa en la zona. Ante este escenario, las autoridades locales desplegaron un operativo de inspección en la carnicería Carnes Kar, en la comuna de San Felipe, con el objetivo de garantizar que los productos ofrecidos a la comunidad cumplan estrictamente con las exigencias sanitarias y de comercialización vigentes.
Es que este operativo se enmarca en el plan especial de fiscalizaciones que se intensifica durante todo el mes patrio en el Valle de Aconcagua para prevenir intoxicaciones alimentarias y enfermedades transmitidas por alimentos.
En tal sentido, reiteraron las principales recomendaciones para las familias que ya planifican sus asados destacando el Comprar exclusivamente en locales comerciales formales y debidamente autorizados.
Exigir que la carne fresca presente un color rojo brillante y no despida malos olores.
Mantener los productos refrigerados hasta su preparación para no cortar la cadena de frío.
Las autoridades reforzaron que las inspecciones continuarán en distintos puntos de la provincia durante los próximos días, haciendo un llamado a celebrar con responsabilidad y resguardar la salud familiar revisando siempre la calidad de los alimentos.
El llamado es a celebrar estas Fiestas Patrias con responsabilidad y, especialmente, a poner atención al origen y las condiciones de los alimentos que se llevan a la mesa.
