Con excelentes resultados finalizó el programa de Absorción Tecnológica para la Innovación en Aconcagua
Tras un trabajo conjunto, con CORFO y Pro Aconcagua, lograron disminuir sus desperdicios y mejorar su atención
El manejo de los desechos en locales del rubro hotelero y gastronómico del valle de Aconcagua tuvo un cambio notorio tras la culminación del Programa de Absorción Tecnológica para la Innovación. A través de este equipamiento avanzado, cinco empresas lograron transformar la manera en que tratan sus desperdicios diarios, reduciendo el impacto que generan en el entorno y optimizando sus procesos internos, sin que esto entorpezca el servicio a los clientes.
La administradora del restaurant 5ta Cordillera Gabriela Ordoñez destacó que "ha sido de verdad súper notorio el cambio de la disminución de los residuos que generamos a diario... la basura yo creo que prácticamente disminuyó a un cuarto de lo que nosotros teníamos habitualmente diaria en manejo diario. El uso de la maquinaria es súper cómodo, todos los trabajadores lo han podido hacer funcionar sin ningún problema, ha sido súper beneficioso para para nosotros."
Por su parte, el subdirector regional de Corfo Valparaíso Felipe Mellado explicó que "esta iniciativa, el programa absorción tecnológica para innovación es muy relevante por distintos temas. Uno, apoyar al sector turístico, específicamente a restaurantes de la provincia de Los Andes, es muy relevante el poder apoyar a este sector y a estas empresas a absorber tecnologías de punta"
Esta iniciativa, impulsada de forma conjunta por la Corporación Pro Aconcagua y Corfo, permitió a los propios emprendedores seleccionar la maquinaria adecuada tras conocer alternativas internacionales. Los equipos instalados convierten la materia orgánica en compost reutilizable, logrando aminorar en un ochenta por ciento la carga habitual de basura que generan estos recintos y aliviando la recolección en la zona.
"Habíamos diagnosticado en algún minuto que el residuo orgánico era un gran problema para los restaurantes y en zonas como las nuestras que la basura recordemos no pasa todos los días como en otros sectores y tienen una cantidad de problemas que se van sumando. Cuando invitamos a los restaurantes, al sector hotelero a participar, estos cinco fueron entre comillas los valientes que quisieron participar" señaló la gerente general de Pro Aconcagua, Claudia Gajardo.
En tanto, la ejecutiva técnica de innovación de Corfo, Javiera Gómez dijo que "el mayor cambio que se puede ver es una mejora en la productividad y en la competitividad de las empresas que están participando en el proyecto. Pueden tener ahora una nueva línea de negocios potencial, pueden también gestionar sus residuos que es muy relevante obviamente para la sostenibilidad de la empresa"
Los buenos resultados conseguidos por Termas el Corazón, 5ta Cordillera, El Bulling, Brambuli y Hotel Plaza, ya generan interés en otros locales de Aconcagua, los cuales buscan sumarse a este tipo de soluciones operativas. Frente a esto, hoy se proyecta dar continuidad a estas acciones, abriendo opciones para que más empresas adopten sistemas modernos que beneficien tanto a sus negocios como a toda la comunidad.
