Impulsan la valorización de los descartes agroindustriales
En el marco del compromiso del Gobierno Regional ante la creciente demanda por alternativas que aporten directamente a la producción de descartes agroindustriales, se lanzó el proyecto REPROCESA, ejecutado por el Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables y financiado por el Gobierno Regional
En la Región de Valparaíso se lanzó un innovador proyecto que busca transformar residuos agroindustriales en nuevas oportunidades productivas, aportando directamente al cuidado del medio ambiente y a la economía circular.
Se trata de “REPROCESA”, una iniciativa impulsada por el Gobierno Regional de Valparaíso y ejecutada por el Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables, CREAS, con financiamiento del Fondo Regional para la Productividad y el Desarrollo 2025.
El proyecto tiene como objetivo valorizar descartes y subproductos agroindustriales —como residuos de uva, cerveza, pelón de nuez y duraznos de baja calidad— para convertirlos en nuevos ingredientes y aditivos con potencial comercial.
Para ello, se implementará una planta semi-industrial colaborativa que permitirá validar soluciones tecnológicas en condiciones reales, reduciendo residuos, fomentando la innovación y generando nuevas oportunidades para la industria alimentaria regional.
En este contexto, REPROCESA se convierte en una oportunidad concreta para que los emprendedores pasen de la idea a la práctica, con menos riesgos y mayor apoyo. Al facilitar el acceso a infraestructura, generar información útil y fortalecer redes, impulsa el desarrollo de productos con mayor valor y fomenta un crecimiento más sostenible en la región.Impulsan la valorización de los descartes agroindustriales
En el marco del compromiso del Gobierno Regional ante la creciente demanda por alternativas que aporten directamente a la producción de descartes agroindustriales, se lanzó el proyecto REPROCESA, ejecutado por el Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables y financiado por el Gobierno Regional,
En la Región de Valparaíso se lanzó un innovador proyecto que busca transformar residuos agroindustriales en nuevas oportunidades productivas, aportando directamente al cuidado del medio ambiente y a la economía circular.
Se trata de “REPROCESA”, una iniciativa impulsada por el Gobierno Regional de Valparaíso y ejecutada por el Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables, CREAS, con financiamiento del Fondo Regional para la Productividad y el Desarrollo 2025.
El proyecto tiene como objetivo valorizar descartes y subproductos agroindustriales —como residuos de uva, cerveza, pelón de nuez y duraznos de baja calidad— para convertirlos en nuevos ingredientes y aditivos con potencial comercial.
Para ello, se implementará una planta semi-industrial colaborativa que permitirá validar soluciones tecnológicas en condiciones reales, reduciendo residuos, fomentando la innovación y generando nuevas oportunidades para la industria alimentaria regional.
En este contexto, REPROCESA se convierte en una oportunidad concreta para que los emprendedores pasen de la idea a la práctica, con menos riesgos y mayor apoyo. Al facilitar el acceso a infraestructura, generar información útil y fortalecer redes, impulsa el desarrollo de productos con mayor valor y fomenta un crecimiento más sostenible en la región.
