​En Aconcagua, esta tradición culinaria cobra una relevancia especial y en lugares tan típicos como el Mercado en pleno centro de San Felipe. El Mercado es uno de los lugares más concurridos en esta jornada. Reconocido por su ambiente acogedor y su oferta gastronómica diversa, tradicional y casera, este recinto se convirtió una vez más en el epicentro de la celebración del Día del Completo. En este lugar el festejado nunca puede servirse solo, debe ir por obligación acompañado de una Leche con Plátano. El completo, conocido por su generosa cantidad de ingredientes que van desde el clásico tomate y palta hasta las más innovadoras combinaciones, sin duda se ha ganado un lugar privilegiado en la gastronomía chilena. El Día del Completo en Aconcagua no solo destaca por su propuesta gastronómica, sino también por la sensación de comunidad que promueve. Es un momento para disfrutar, compartir y celebrar una de las tradiciones culinarias más queridas de Chile, demostrando que el completo, no es un simple plato y tampoco comida rápida, es más bien, un símbolo de identidad nacional.